Café Especial Descafeinado
 
Café do Cerrado Mineiro e descafeinado pelo processo Swiss Water® no Canadá.
Blend de 3 variedades - Icatu, Catucaí e Bourbon Amarelo -, de secagem natural, produzido a 1100-1250m de altitude. Fizemos uma torra média, a fim de ressaltar sua doçura, resultando numa bebida equilibrada e versátil.

Sensorial: Café suave, com notas de amêndoas, castanhas e que flerta um pouco com acidez de frutas amarelas. Podemos sentir um toque de nibs de cacau na sua finalização. Seu amargor é reduzido e seu corpo é medio.Finalização é um pouco mais curta, mas agradável.

Método de remoção da cafeina: Swiss Water®
Localização: Carmo de Parnaiba; Araponga; Conceição das Pedras
Micro-Região: Cerrado Mineiro
Espécie e Variedade: Arábica | Icatu, Catuaí e Bourbon
Colheita: Safra 2024
Secagem: Natural
Altitude: 1.100 - 1.1250
Peneira: 17+
Pontuação: 84,75
Métodos indicados: V60, Melita e Espresso
Proporção sugerida: 1:10 a 1:13