Café Especial - 500g ou 1kg 

Moído |  Grão |  Prensa Francesa

 

  • Delicado - Catuaí Vermelho

    Sensorial - Café Delicado, com acidez média, presente e suave. Baixo amargor e corpo médio para alto. Possui leves notas de espuma de suco de abacaxi.

    Nossos cafés são especiais, conhecido por sua alta qualidade e complexidade sensorial. Características que elevam o tradicional café brasileiro. O Delicado possui doçura e corpo médio, perfeito para harmonizar com o queijo cremoso lua cheia ou minas.

    Peneira: 17+
    Pontuação: 84 Pontos
    Espécie e Variedade: Arábica  - Catuaí Vermelho.

 

 

  • Equilibrado - Mundo Novo

    Sensorial - O Nosso Equilibrado Mundo Novo busca agradar ao paladar de quem aprecia um café com boa doçura, encorpado, acidez leve e amargor controlado. É balanceado, com notas de nozes e chocolate. É uma ótima opção para espresso.

    Transformamos o café verde em um produto mais saboroso e aromático, por meio de um preciso processo de torra. Cada lote, é degustado e avaliado para saber se atingirmos a harmonia entre as notas sensoriais desejadas

    Recomendamos que prove o café equilibrado acompanhado do queijo canastra ou queijo coalho.

    Peneira: 17+
    Pontuação: 84 pontos
    Espécie e Variedade: Arábica  - Mundo Novo

 

 

  • Intenso - Mundo Novo

    Sensorial - Nosso Intenso Mundo Novo é encorpado, possui baixa acidez, boa doçura e amargor presente. Funciona muito bem para quem aprecia cafés "fortes" e como base para preparações de cappuccinos, doces e drinks.

    Não deixamos nada ao acaso no esforço de produzir cafés que saltam da xícara! O cuidado na escolha dos grãos e torra tem um papel fundamental na experiência sensorial de um café extremamente saboroso. Para agregar ao paladar, recomendamos que aprecie acompanhado do queijo grana padano ou nosso brownie com nozes.

    Peneira: 17+
    Pontuação: 84 Pontos
    Espécie e Variedade: Arábica  - Mundo Novo

 

 

  • Catuaí Amarelo

    Sensorial - O nosso Microlote Catuaí Amarelo é extremamente suave e fácil de beber, com alta doçura, baixo amargor e acidez média. É um café para beber de litros. Se optar por apreciar o catuaí amarelo no espresso, a acidez ficará mais elevada e perceptivel.

    A doçura e a acidez presente no café podem ser uma fonte de grande prazer, e agua na boca.O catuaí amarero é balanceado e faz perfeita harmonia com o queijo premiado Tulha. 

    Peneira: 16+
    Pontuação:  85 Pontos
    Espécie e Variedade: Arábica  - Catuaí Amarelo. 

 

  • Caramelo - Bourbon Amarelo 

    Sensorial - O Café Caramelo - Bourbon Amarelo possui torra média clara, afim de equilibrar suas diferentes nuances. Possui acidez presente, mas controlada, amargor de compotas e castanhas e doçura que faz o balanceamento da bebida. Desfrute de um café versátil.

    Peneira: 17+
    Pontuação: 84,5 Pontos 
    Espécie e Variedade: Arábica  - Bourbon Amarelo
    Fazenda: 7 Senhoras
    Localização: Socorro-SP
    Altitude: Acima de 1.100m 
    Processamento: CD (Cereja Descascado)
    Safra: 2021
    Pacote: 1kg

 

  • Flora Agroflorestal - Azedinha 

    Sensorial - Acidez e doçura que lembra frutas frescas como maçã, acerola e pêssego.

    Fazenda: Pedra Preta
    Localização: Careaçu - MG
    Microrregião: Mantiqueira de Minas
    Espécie e Variedade: Arara (Amarelo)
    Altitude: 1.100m
    Processamento: Natural Fermentado (Aeróbico por 24h com leveduras naturais)Peneira: 16 e 17
    Torra: Clara (desenvolvida em parceria com a fazenda 7 senhoras)
    Safra: 2021 / 2022SAF (NDVI 0,56 - 0,74%)

    Café Flora Agroflorestal - Chocolate

    Sensorial - Doçura elevada, amargor equilibrado, Nos remeteu a chocolate de alto teor de cacau e com leve acidez de fermentação e castanhas.

    Fazenda: Pedra Preta
    Localização: Careaçu - MG
    Microrregião: Mantiqueira de Minas
    Espécie e Variedade: Arara (Amarelo)
    Altitude: 1.100m
    Processamento: Natural Fermentado (Aeróbico por 24h com leveduras naturais)
    Peneira: 16 e 17
    Torra: Média Escura (desenvolvida em parceria com a fazenda 7 senhoras)
    Safra: 2021 / 2022SAF (NDVI 0,56 - 0,74%)

Plano Todo Dia Especial

PreçoA partir de R$ 43,00
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