Café Doce de Leite | Crio Café
Grão | Moído | Prensa Francesa
É um lote de blend de mocas do produtor Gustavo Souza. Utilizamos nele diferentes variedades, como: Catucaí 2SL, Catuaí Vermelho, Bourbon e Arara. Passamos na máquina de peneira e densimétrica diversas vezes para deixar o lote mais limpo e na torra puxar toda a doçura possível.
Sensorial:
Remete ao sabor da raspa de tacho da panela de doce de leite. Possui uma doçura elevada, amargor controlado, e acidez tanto citrica quanto láctea leve. Possui corpo cremoso, finalização longa e marcante. Podemos sentir também notas de açucar mascavo e especiarias.
Fazenda: São Geraldo (Inconfidentes-MG)
Produtor: Gustavo Souza
Micro-Região: Sul de Minas
Espécie e Variedade: Arábica | Blend
Processamento: Natural
Altitude: 1.050m - 1.150m
Peneira: Moca
Safra: 2024/2025
Pontuação: 84,75
Métodos indicados: Melita, Francesa e Espresso
Proporção sugerida: 1:10 a 1:15Pacote: 50g, 250g, 500g e 1kg
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PreçoA partir de R$ 18,00
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