Café Intenso | Crio Café
Grão | Moído | Prensa Francesa
Remete ao café que conhecemos desde "sempre", consumido na casa da vó, super encorpado. O grande diferencial comparado a outros cafés de torra escura é a qualidade da matéria-prima, que é tão boa quanto os de torra média e clara.
Sensorial:
Torra mais escura, com amargor de tostado bem aparente, mas não excessivo. Corpo médio/alto com boa doçura e baixa acidez. Notas que remetem a cacau tostado.
Fazenda: São Geraldo (Inconfidentes-MG)
Produtor: Gustavo Souza
Micro-Região: Sul de Minas
Espécie e Variedade: Arábica | Blend Arara e Catuaí Vermelho
Processamento: Natural
Altitude: 1.100m
Peneira: 15
Safra: 2024/2025
Pontuação: 83,75
Métodos indicados: Melitta, Prensa Francesa e Italiana
Proporção sugerida: 1:10 a 1:14Pacote: 50g, 250g, 500g e 1kg