Café Torta de Limão | Crio Café
Grão | Moído | Prensa Francesa
 
Café xodó que surpreendente por conta da doçura e acidez láctea. Fazemos uma torra clara para deixar seu amargor baixo e manter sua acidez alta.
 
Sensorial:
Extremamente delicado, é suave mas possui finalização longa e marcante. Acidez média/alta, doçura alta e amargor baixo. Corpo denso e finalização salivante.
 
Fazenda: São Geraldo (Inconfidentes-MG)
Produtor: Gustavo Souza
Micro-Região: Sul de Minas
Espécie e Variedade: Arábica | Catuaí Vermelho 144
Processamento: Natural (Colheita Seletiva)
Altitude: 1.100m
Peneira: 17+
Safra: 2023/2024
Pontuação: 86,5
Métodos indicados: V60, Melitta e Kalita
Proporção sugerida: 1:12 a 1:16
Pacote: 50g, 250g, 500g e 1kg